Соль Леон родом из Кордобы. Училась в Школе балета в Мадриде, среди ее педагогов был Виктор Уллате. В 1987 году принята в труппу Нидерландского театра танца (NDT 2), через два года попала в основной состав. Танцевала в постановках Килиана, Ханса ван Манена, Охада Наарина, Начо Дуато и других.
Продолжала танцевать вплоть до 2003 г., после чего решила полностью посвятить себя хореографии. С 2012 года назначена артистическим советником NDT.
Продолжала танцевать вплоть до 2003 г., после чего решила полностью посвятить себя хореографии. С 2012 года назначена артистическим советником NDT.